诸城市打造家门口的放心食堂，供销社从专注农资到服务百姓餐桌

近日，诸城市供销(gōngxiāo)大食堂在杨春社区正式开业，这是由诸城市供销社(gōngxiāoshè)倾力打造的惠民餐厅，也是诸城市供销社系统从传统“卖农资”向现代民生(mínshēng)服务领域主动转型的发展跨越。 步入宽敞明亮的(de)大堂，400余平方米的空间布局通透(tōngtòu)合理，取餐区长达数十米，上面琳琅满目地陈列着80余款精心烹制的菜品：清爽的凉拌菜、热气腾腾的东坡肉、清炒时蔬等香气四溢，形态饱满的手工馒头(mántou)、花色多样的精致面点令人垂涎。在这里只需19.9元，市民便能在这自助餐的丰盛天地(tiāndì)里自由选择，享受一段从容而满足(mǎnzú)的午间时光(shíguāng)。据食堂经理刘恩明介绍，科学的分区与(yǔ)高效流程设计，可确保高峰时段也能容纳300人舒适就餐。 诸城市供销社理事会主任李明刚介绍说：“开办供销大食堂，是供销社系统深化综合改革、践行为农服务宗旨的(de)(de)一(yī)次关键落子。从过去专注‘卖农资’保障(bǎozhàng)生产前端(duān)，到今天主动‘管食堂’服务民生终端(zhōngduān)，我们致力于打通为农服务的‘最后一公里’，更要延伸惠民便民的‘最初一公里’。食堂大部分食材直(shícáizhí)采于我们供销社自有的高标准农产品基地，就是要利用这个平台，把诸城本地新鲜、安全的优质农产品，以最实惠的价格端上百姓餐桌，实现‘从田间(tiánjiān)直达舌尖’的无缝守护。这既是为市民打造家门口的‘放心厨房’，更是为本地农民兄弟开辟稳定的增收新渠道，一举多得，初心不改(bùgǎi)！” 诸城市供销大食堂的关键环节(guānjiànhuánjié)正是供销社构建的“基地直采”高效供应链。每日(měirì)凌晨，配送车辆便从供销社农产品基地出发，借助供销社的网络优势，有力压缩了中间环节与时间(shíjiān)成本，让“新鲜”成为食堂最硬的底气与招牌。基地的农产品提前经过了多项严格检测，一位负责验收的师傅(shīfù)指着一筐筐水灵灵的黄瓜(huángguā)说：“咱供销社自己基地的菜，知根知底，市民吃得(dé)开心，我们做得安心！” 这间大食堂便捷与实惠精准辐射周边5个社区、4000余户家庭、约15000市民的刚性需求。带着孙子来(lái)吃午饭的李奶奶高兴地说：“孩子爸妈上班忙(máng)，以前中午随便对付，现在好了，花样多还(hái)干净(gānjìng)，19块9管饱吃好，孙子都嚷着天天来！”一刚(yīgāng)结束上午工作的年轻白领说：“这里比外卖快，比小馆子放心，关键是这价格太能打了，解决了我们(wǒmen)上班族的‘吃饭难’。” 诸城市供销大食堂的(de)(de)惠民实践，其意义远不止于满足口腹之欲。它如同一枚精巧的齿轮，高效咬合并驱动着本地农业的升级发展。食堂稳定的采购需求，为供销社联结的合作社与农户提供了可预期的订单，直接拓宽了昌城板栗、石桥子大姜、石门草莓等的销路，显著提升了“联农带农”的紧密度与效能。本地一家蔬菜合作社负责人坦言：“跟供销社签了(qiānle)长期供菜协议后，我们(wǒmen)种植计划更(gèng)稳了，价格也有保障(bǎozhàng)，社员们干劲更足(gèngzú)，琢磨着怎么种得更好更符合食堂标准呢！”这种“以销促产”的模式，正悄然推动着诸城特色农产品向标准化、优质化、品牌化发展，为乡村(xiāngcūn)产业(chǎnyè)注入了可持续的内生动力。 据悉，在深入调研市民反馈后，诸城市供销大食堂(shítáng)正筹划增设适合老年人与儿童的营养套餐窗口，并探索早餐供应及特定(tèdìng)节令的特色餐饮(cānyǐn)服务。李明刚介绍说：“我们将系统总结首家供销大食堂试点的宝贵经验，未来在具备条件的成熟社区稳步复制推广‘供销食堂’模式，打造‘一刻钟便民生活圈’的餐饮核心节点。同时，深化与本地农业经营(jīngyíng)主体的利益联结机制，让更多‘诸城味道’通过供销社网络(wǎngluò)，不仅走进本地食堂，更能(gèngnéng)走向更广阔的市场(shìchǎng)。” （大众(dàzhòng)新闻记者 张鹏 通讯员 李爱云）